Pohani inćuni
Sastojci
- 0.5 kg inćuna
- 5 dag parmezana
- 2 jaja
- krušne mrvice
- sol, papar
- ulje za pohanje
Priprema
Vrlo svježe inćune pažljivo raspolovite, očistite i izvadite kralježnicu
pazeći da ostanu u jednom komadu. Operite ih i posušite. Na jednu ribu
stavite tanku plošku sira i poklopite drugom ribom. Pažljivo umočite
u smjesu jaja, ribanog parmezana, soli i papra, a zatim u krušne mrvice.
Pohajte u dosta ulja. Vadite na upijajući papir da ne bude premasno.
Kazalo