Njoki od brašna
Sastojci
- 1 l vode
- 4 žlice ulja
- 24 žlice brašna
- 1 prašak za pecivo
- 2 jaja
- 1 žlica masnoće
za slatke njoke:
- šljive, marelice ili marmeladu
- maslac
- mrvice za preljev
- šećer
- malo soli
Priprema
Prokuhajte vodu s uljem i malo soli. U kipuću
vodu dodajte odjednom brašno prosijano s
praškom za pecivo. Odmaknite s vatre i
promiješajte. Vratite na vatru i
miješajte još 1 minutu. Istresite na
pobrašnjenu dasku i pustite da se ohladi.
Umiješajte masnoću, dva jaja i po potrebi
još brašna. Zamijesite glatko tijesto.
Od smjese oblikujte okruglice u koje možete
staviti šljive ili marelice ili marmeladu.
Okruglice stavljajte u kipuću vodu. Kuhane su
kad se dignu na površinu. Po želji ih
možete preliti mrvicama preprženim na
maslacu i posuti šećerom.
Ova je smjesa izvrsna i za njoke za gulaš.
Njoki se mogu i smrznuti.
Kazalo