Pureći medaljoni u umaku od sira
Sastojci
- 0.5 kg purećih prsa narezanih na prst debele medaljone
- 1 žlica ulja
- 1 žlica maslaca
- 1 zdenka sir ili sličan topljeni sir
- 1 dl slatkog vrhnja
- 1 dl mlijeka
- 1 žličica škrobnog brašna
- kari, sol i papar
Priprema
Prepržite puretinu u tavi na ulju i maslacu. Izvadite meso i
stavite ga na toplo. U masnoću dodajte sir i pola vrhnja. Miješajte
dok se sir ne otopi.
Vratite medaljone u umak, začinite solju, paprom i karijem. Dolijte
preostalo vrhnje, mlijeko pomiješano s brašnom i pustite da ponovno
prokuha.