Složenac od melancana (patlidžana)
sa sirom
Sastojci
- 1 kg melancana
- 4 žlice ulja
- 4 žlice brašna
- 25 dag tvrdog sira
- 1 jaje
- sol, papar
- 2 jaja
- 2 dl vrhnja za kuhanje
Priprema
Melancane ogulite i narežite na ploške.
Posolite ih i pustite da odstoje. Uvaljajte ih u
brašno, tučeno jaje, opet brašno i
pržite na ulju. U vatrostalnu zdjelu stavite
red melancana, red ribanog sira itd, dok sve ne
potrošite. Na vrhu neka budu melancani.
Razmutite jaja u vrhnju pa prelijte melancane.
Zapecite u pećnici.
Kazalo