Rolada od špinata
Sastojci
- 25 dag očišćenog špinata
- 10 dag margarina
- 2 dl brašna
- 4 jaja
- 2 dl ribanog sira
- 20 dag šunke
- 20 dag svježeg sira, po želji
- 1 dl vrhnja, po želji
Priprema
Na rastopljenom margarinu zažutite brašno. Uz stalno miješanje
dodajte mlijeko. Kad provri, maknite s vatre. U ohlađeno dodajte
žutanjke i sitno sjeckani špinat. Posolite i popaprite i oprezno
umiješajte snijeg od bjelanjaca. Pekač namažite masnoćom, pobrašnite,
pa ulijte masu. Pecite u pećnici, još vruće zavijte u roladu,
ohladite, pa nadjenite svježim sirom, ribanim sirom, šunkom...
Premažite roladu po želji vrhnjem i ukrasite povrćem.
Kazalo