Supa od dunja
Sastojci
- 8 dcl crnog vina (teran ili borgonja, a može i drugo crno vino)
- 3oo g dunja
- 100 g šećera
- 1 žlica maslinovog ulja
- papar na vrhu noža
Priprema
Dunje izrezati na manje kriške, staviti u pekač (limenicu) i peći u pećnici. Pečene staviti u skudelicu
(porculanska ili zemljana zdjela - istarsko posudje) dodati šećer, ulje i papar, izmješati,
uroniti žlicu i poslužiti.
Malo se žlicom zahvati se i dunje i vino, pa se malo srkne.
Kazalo