Šunku zalijte vinom i pustite marinirati 2 dana
na hladnom. Osušite je pa je popecite na maslacu da sa svih
strana dobije boju. Popaprite i posolite, posipajte listićima ružmarina
i salvije i prelijte mlijekom. Pecite je u pećnici na laganoj vatri
oko jedan sat za svaki kilogram mesa. Pečeno izvadite iz pećnice,
umak od pečenja kuhajte još desetak minuta, procijedite i prelijte
preko narezanog mesa.
Kazalo