Sastojci
- 1 kg tikvica
- 1 kg rajčice
- dosta češnjaka i peršina
- malo papra
- pola žličice soli, malo vegete
- 3 žlice ulja
Priprema
Rajčicu i tikvice nasjeckajte na kockice. Na
ulju malo prepržite češnjak (ne smije
promijeniti boju) pa umiješajte rajčicu i
tikvice. Miješajte dok povrće ne pusti
tekućinu a zatim pustite da se pirja na laganoj
vatri. Pirjanje može potrajati i do dva sata
jer gotovo sva tekućina mora iskuhati. Na kraju
začinite.
Može se poslužiti kao prilog toplo ili
hladno.
Kazalo