Pohani inćuni

      Sastojci

      • 0.5 kg inćuna
      • 5 dag parmezana
      • 2 jaja
      • krušne mrvice
      • sol, papar
      • ulje za pohanje

      Priprema

      Vrlo svježe inćune pažljivo raspolovite, očistite i izvadite kralježnicu pazeći da ostanu u jednom komadu. Operite ih i posušite. Na jednu ribu stavite tanku plošku sira i poklopite drugom ribom. Pažljivo umočite u smjesu jaja, ribanog parmezana, soli i papra, a zatim u krušne mrvice. Pohajte u dosta ulja. Vadite na upijajući papir da ne bude premasno.

      Kazalo