Leptirići s patlidžanima

      Sastojci

      • 40 dag tjestenine
      • 2 patlidžana
      • 1 luk
      • 5 dag mozzarelle
      • 1 žličica vegete
      • peršin
      • sol, papar
      • ulje

      Priprema

      Patlidžane narežite na kocke i ostavite posoljene oko pola sata. Na ulju pirjajte nasjeckani luk i peršin, dodajte patlidžane, vegetu i papar. Lagano pirjajte dok ne dobijete jednoliku smjesu. Njome začinite kuhanu tjesteninu. U toplo umiješajte na kocke narezanu mozzarellu.

      Kazalo