Njoki od brašna

      Sastojci

      • 1 l vode
      • 4 žlice ulja
      • 24 žlice brašna
      • 1 prašak za pecivo
      • 2 jaja
      • 1 žlica masnoće

        • za slatke njoke:
      • šljive, marelice ili marmeladu
      • maslac
      • mrvice za preljev
      • šećer
      • malo soli

      Priprema

      Prokuhajte vodu s uljem i malo soli. U kipuću vodu dodajte odjednom brašno prosijano s praškom za pecivo. Odmaknite s vatre i promiješajte. Vratite na vatru i miješajte još 1 minutu. Istresite na pobrašnjenu dasku i pustite da se ohladi. Umiješajte masnoću, dva jaja i po potrebi još brašna. Zamijesite glatko tijesto. Od smjese oblikujte okruglice u koje možete staviti šljive ili marelice ili marmeladu. Okruglice stavljajte u kipuću vodu. Kuhane su kad se dignu na površinu. Po želji ih možete preliti mrvicama preprženim na maslacu i posuti šećerom.
      Ova je smjesa izvrsna i za njoke za gulaš.
      Njoki se mogu i smrznuti.

      Kazalo