Svinjska rebra na žaru

      Sastojci

      • 1 kg svinjskih rebara
      • pola litre pileće juhe
      • 1 žlica smeđeg šećera
      • 0.5 dl octa
      • 0.5 dl kečapa
      • 2 žlice umaka od rajčice
      • 1 žlica senfa
      • 1 žlica worcestershire umaka
      • 1 žličica ljute paprike

      Priprema

      Dan prije pečenja stavite u veliki pekač šećer i ocat i kuhajte u pećnici dok tekućina ne postane sirupasta. Pazite da tekućina ne potamni. Odmah dodajte juhu, malo vode, kečap, umak od rajčice i ostale sastojke osim mesa. Neka zavrije, pa onda stavite rebra i kuhajte oko 20 minuta. Izvadite rebra i spremite ih u hladnjak. Tekućinu nastavite kuhati dok se lagano ne zgusne.
      Idući dan pecite rebra na roštilju tako da nisu izravno iznad ugljena jer će se inače nadimiti. Pecite ih 40 minuta mažući ih povremeno umakom.

      Kazalo