Svinjski biftek u umaku od šljiva

      Sastojci

      • 0.5 kg bifteka
      • 24 suhe šljive
      • 2 žlice želea od ribiza
      • 2 dl vrhnja za kuhanje
      • 2 dl bijelog vina
      • sol, papar
      • malo limunovog soka
      • ulje za prženje

      Priprema

      Suhim šljivama izvadite koštice pa ih namočite u vinu. Narežite meso, uvaljajte ga u brašno, posolite i pržite na ulju. Držite meso na toplom. U ulje od prženja ulijte vino u kojem su se močile šljive, dodajte žele i dobro promiješajte. Neka kuha dok ne postatne gusto. Ulijte vrhnje. Dodajte šljive. Kad zakuha maknite s vatre, dosolite, popaprite i nakapajte limunom. Umak prelijte preko mesa i odmah poslužite.
      Kazalo