Složenac od melancana (patlidžana) sa sirom

      Sastojci

      • 1 kg melancana
      • 4 žlice ulja
      • 4 žlice brašna
      • 25 dag tvrdog sira
      • 1 jaje
      • sol, papar
      • 2 jaja
      • 2 dl vrhnja za kuhanje

      Priprema

      Melancane ogulite i narežite na ploške. Posolite ih i pustite da odstoje. Uvaljajte ih u brašno, tučeno jaje, opet brašno i pržite na ulju. U vatrostalnu zdjelu stavite red melancana, red ribanog sira itd, dok sve ne potrošite. Na vrhu neka budu melancani. Razmutite jaja u vrhnju pa prelijte melancane. Zapecite u pećnici.
      Kazalo