Sastojci

• manja svježa šunka, do 2 kg ili komad šunke
• 1 l bijelog vina
• 2.5 dl mlijeka
• sol i papar
• nekoliko listića salvije
• prstohvat ružmarina
• 6 dag maslaca

Priprema

Šunku zalijte vinom i pustite marinirati 2 dana na hladnom. Osušite je pa je popecite na maslacu da sa svih strana dobije boju. Popaprite i posolite, posipajte listićima ružmarina i salvije i prelijte mlijekom. Pecite je u pećnici na laganoj vatri oko jedan sat za svaki kilogram mesa. Pečeno izvadite iz pećnice, umak od pečenja kuhajte još desetak minuta, procijedite i prelijte preko narezanog mesa.

Kazalo