Punjeni patlidžani na tadžiski način

      Sastojci

      • 6-8 manjih patlidžana
      • 50 dag mlade mrkve
      • 30 dag luka
      • 2-3 rajčice
      • 1 dl ulja
      • glavica češnjaka
      • peršin
      • sol, papar

      Priprema

      Patlidžane prerežite po dužini pa im očistite sjemenke. Na ulju pržite nasjeckan luk, vrlo tanko narezanu mrkvu, rajčice, peršin i češnjak. Posolite i popaprite. Tom smjesom punite patlidžane, poklopite ih i pirjajte na ulju uz dolijevanje vodom dok ne omekšaju.

      Kazalo