Sastojci

• 2 vrećice suhog kvasca (za ukupno 80-100 dag brašna)
• 1 šalica mlakog mlijeka
• 1/2 šalice mlake vode
• 1/2 šalice šećera
• 1/4 šalice omekšanog maslaca
• žličica vanili šećera
• žličica soli
• 1/2 žličice oraščića
• 6 i 1/2 do 7 šalica brašna
• 4 jaja
• 1/2 šalice svijetlih grožđica
• 1/2 šalice tamnih grožđica
• 2 žlice vode
• 1 žumanjak

Glazura

• 1 šalica šećera za posipanje (štaub)
• 4 žlice mlijeka ili vrhnja
• na vrh noža soli
• 1/2 žličice ekstrakta vanilije

Priprema

Rastopite kvasac u mlakoj vodi. Dodajte mlijeko, šećer, vaniliju, maslac, sol, oraščić i tri šalice brašna. Tucite kuhačom dok smjesa ne postane glatka. Dodajte jedno po jedno jaje. Iza svakog dodavanja dobro izmiješajte tijesto. Dodajte grožđice i toliko brašna da dobijete mekano tijesto. Na pobrašnjenoj podlozi mijesite 7-8 minuta. Oblikujte kuglu i stavite je u manašćenu posudu, okrenite da se zamasti i gornji dio, pokrijte vlažnom krpom ili sve skupa stavite u plastičnu vrećicu i ostavite da se diže dok se ne podvostruči.
Premijesite tijesto i oblikujte 30 loptica. Složiite ih na namazani pleh, oštrim nožem zarežite na svakoj križ, pokrijte i ostavite dizati. Premažite žumanjcem i pecite oko 12 minuta. Ohladite na mrežastoj podlozi pa premažite glazurom.
Za glazuru dobro izmiješajte sve sastojke da dobijete mješavinu koja se lako razlijeva. Možete dodati šećera ili mlijeka.

Kazalo